Marshmallows im Becher

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Zutaten für die Marshmallow-Masse12 Blatt Gelantine200 g Wasser500 g Zucker1 EL Honig160 g Eiweiß (4-5 Bio-Freiland-Eier, Größe L)1 TL Vanillezucker Für den Becherbunte Streußel120 g dunkle Pflanzenfettglasur13 Waffelbecher Zubereitung:Weichen Sie…

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French Toast á la Elsa

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Damit kann ich meiner Tochter und ihren Freundinnen zu jeder Tageszeit Freude machen. Besonders zum Frühstück, das an Wochenenden, den Gesetzen der Pubertät folgend, meist erst gegen 14 Uhr oder…

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Nudeln in Rote-Rüben-Saft mit Meerrettichcreme

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In Österreich: Fleckerl in Rote-Rüben-Saft mit Krenrahm Zutaten für 4 Personen300 g Fleckerl oder Farfalle oder ähnliche kleine, flache NudelnSalz500 ml Rote-Rüben-Saftweißer Pfeffer aus der Mühle1 Prise gemahlener Kümmel1/2 TL…

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Faschingskrapfen

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Unsere Omas haben noch ein ziemliches Tamtam um Germteig gemacht: bloß kein Zug in der Küche! Türen zu! Heutzutage in Zeiten der Zentralheizung sind frisch gebackene Krapfen keine Affäre -…

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Hirse-Porridge-Bowl mit karamellisierten Birnen

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In alten Märchen essen die Kinder oft Hirsebrei. Dieses Porridge macht Sterntaler und Co fit für Schule oder Büro. Verfeinert mit Früchten und voller Vitalstoffe für einen langen Vormittag. Zutaten…

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