Richard Rauch | Katharina Seiser

Winter – Die Jahreszeiten Kochschule

Band 1 der ersten saisonalen Kochschule, mit dem neuen Erfolgsteam Richard Rauch & Katharina Seiser.

Auszeichnungen:
GAD Goldmedaille, Küchentechniken, 2017
Valentinas Liebling

ISBN:

978-3-7106-0029-6

Format: 20 x

27 cm

Seiten:

248

Einband:

Hardcover

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 34,90

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E-Book € 19,99

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Inhalt

Diese Kochschule folgt einem vollkommen neuen Konzept: Kochen lernen im Rhythmus der Jahreszeiten. Der erste Band zeigt in neun thematischen Kapiteln anschaulich und leicht nachzuvollziehen, wie man aus dem Besten, was uns der Winter schenkt, köstliche Mahlzeiten zubereitet – Freude am Kochen und Erfolgserlebnisse inkludiert! Basis ist die österreichische Küche, von Lieblings-Klassikern bis zu kreativen Weiterentwicklungen und modernen Aromenkombinationen. So einfach war saisonal kochen noch nie!

Viele Tipps und Tricks und warenkundliche Informationen runden den Band ab, der auch erfahrenen HobbyköchInnen viele neue Anregungen und wertvolles Wissen bietet. Fazit: Die moderne Kochschule für KochanfängerInnen und ein perfektes Geschenk für alle Koch- und Genuss-Begeisterten.

Richard Rauch

Autor/in

Richard Rauch übernahm mit 18 den elterlichen „Steira Wirt“ in Trautmannsdorf. Mit 19 erkochte er seine erste Haube, heute hat er drei. 2015 wurde er „Koch des Jahres“. Der TV-Liebling („Frisch gekocht“) steht für eine ebenso traditionsbewusste wie weltoffene Küche.

Katharina Seiser

Autor/in

Katharina Seiser, geb. 1974 in Oberösterreich, lebt in Wien und schreibt und lehrt übers Essen. Autorin des Bestsellers “Immer schon vegan”, der “Jahreszeiten-Kochschule”, Herausgeberin der vegetarischen Länderreihe, Kolumnistin sowie Kulinarik-Expertin im TV. Kulinarische Notizen auf esskultur.at

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Pressestimmen

imp491-Nachrichten.at

Kolossale Rezepte, die leicht nachzukochen sind, hübsche Illustrationen von Lebensmitteln, wertvolle Tipps und herrliche Fotos.
Nachrichten.at

imp492-Gault & Millau

Auch der Besitzer von hundert oder mehr Kochbüchern kann noch etwas lernen. Egal, ob es Zitrusfrüchte, Kohl oder Grammeln sind, mit denen der Amateur sich am eigenen Herd ans Werk macht. Der Winter darf kommen.
Gault & Millau

imp493-Rolling Pin

Saisonal total!
Rolling Pin

imp494-Servus Magazin

Wurzelgemüse gibt sich ein Stelldichein mit deftigen Knödeln, liebevoll Geschmortes trifft auf süße Knabbereien. Beim Schmökern läuft einem das Wasser im Mund zusammen und man bekommt Lust aufs Nachkochen.
Servus Magazin

imp495-Severin Corti, News

Man kann Katharina Seiser und Richard Rauch nur gratulieren: Akribisch recherchiert und mit stimmungsvollen Bildern aus der Hand Joerg Lehmanns versehen, macht das Buch immense Lust, sich mit ihm sogleich an den wärmsten Ort der Wohnung zurückzuziehen.
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Schon beim Lesen ist man im Schmorhimmel. Kochen kann so einfach sein.
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Wer glaubt, dass der Winter nur eintönige Küche zu bieten hat, wird mit diesem Kochbuch eines Besseren belehrt.
Falstaff