Inge Prader Christine Brugger Clara Monti

Wie schmeckt Osttirol?

Die Menschen und die Küche einer naturbelassenen, sagenumwobenen Grenzregion

Osttirol zum Nachkochen: Traditionelle Gerichte, außergewöhnliche Fotografien, besondere Menschen.

ISBN978-3-7106-0052-4

Format24 x 32 cm Seiten240 Abbildungenca. 100 EinbandHardcover BesonderheitenLeineneinband

€ 39,90

Inhalt

Es ist eine wahrhaftige und ungeschönte Liebeserklärung an Osttirol! Die bekannte Fotografin Inge Prader, in Lienz geboren und aufgewachsen, spürt in ihren Bildern Gerüchen und Geschmäckern ihrer Kindheit, den schroffen Formen der majestätisch-rauen Landschaft und den besonderen Menschen dieser abgeschiedenen Region südlich der Hohen Tauern nach.

„Wie schmeckt Osttirol?“ vereint dieses in der Fotografie eingefangene Osttiroler Lebensgefühl mit Rezepten zu typischen Gerichten aus traditionellen Produkten von den besten KöchInnen des Landes. Heimische Kräuterkundige, Almwirte und Ziegenbauern verraten uns ihre über Generationen tradierten Rezepte für Schlipfkrapfen, Kaspressknödel oder Saubohnen. Geschichten von bekannten Osttirolern wie Bernhard Aichner oder Andreas Schett machen dieses kulinarische Porträt Osttirols auch zu einem literarischen Erlebnis.

Inge PraderFotografin

Inge Prader lebt und arbeitet seit 1980 in Wien. Sie etablierte sich innerhalb kürzester Zeit als Mode- und hoch geschätzte Porträtfotografin bekannter Persönlichkeiten aus Film, Mode, Kunst und Kultur. Seit vielen Jahren ist sie für renommierte internationale Magazine und Werbeagenturen tätig.

Inge Prader Fotografie

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Christine BruggerAutor

Christine Brugger lebt und arbeitet seit 15Jahren in Osttirol. Als Geschäftsführerin von Radio Osttirol hat sich die gebürtige Deutsche die Begeisterung für ihre neue Heimat bewahrt und alle Rezepte nachgekocht.

Clara MontiIllustratorin

Clara Monti ist Italienerin und lebt und arbeitet als selbstständige Grafikerin, Illustratorin und Set-Designerin in Wien. Kochbücher findet sie spannend wie Krimis, sie liebt kochen und reisen. Auf Tour durch Ilse Königs Rezepte traf sie viele kleine "Persönlichkeiten", die sie mit Bildkonzept und Design inszeniert hat.

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