Fabio Haebel | Ulf Pape

It’s Market Day

Marktfrisch auf den Teller

Der Sat1-Fernsehkoch bereist in seinem neuen Buch die aufregendsten Märke Europas und ihre Local Heroes.

ISBN:

978-3-7106-0106-4

Format: 20 x

27 cm

Seiten:

240

Einband:

Hardcover

Lieferung in 2 - 5 Werktagen

 9,99

E-Book € 5,99

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Artikelnummer: 9783710601064

Inhalt

Wenn Fabio Haebel eine Stadt zum ersten Mal besucht, zieht es ihn zuallererst auf den Markt. Denn was die Küche auf jeder Party ist, ist der Markt in einer Stadt: der stimmungsvollste Ort, an dem gekocht, gegessen und gefeiert wird. Während in Kopenhagen junge Marktmenschen traditionellen Berufen nachgehen und das Bäcker- und Fleischereihandwerk modern erlebbar machen, gehen die Markt-Pioniere Siziliens nachts auf Fischfang, um morgens als Erstes die großen Tiere zu präsentieren. It’s Market Day ist eine Reise zu den angesagtesten Märkten Europas und ihren Pionieren. Der bekannte Fernsehkoch besucht einzigartige Persönlichkeiten, porträtiert ihr Handwerk, ihre besondere Leidenschaft für ihren Beruf und hat die besten Markt-Rezepte für zuhause gesammelt. Auf nach London, Berlin, Wien, Paris, Kopenhagen, Amsterdam, Syrakus & Madrid!

Fabio Haebel

Autor/in

Fabio Haebel betreibt sein Restaurant “hæbel” in der Hansestadt Hamburg, welches er unter dem Namen “Tarterie St. Pauli” 2011 eröffnete. Im Sommer schließt er sein Lokal für ein paar Wochen und geht auf Reisen, um sich inspirieren zu lassen. Auf SAT 1 kocht er im Frühstücksfernsehen Gerichte für jeden Tag und ist Teil der SAT 1 Produktion “Kampf der Köche”. Auf Chefkoch.de hat Fabio mit “Fabios Kochschule” seinen eigenen Video-Kanal auf dem er die Klassiker der Deutschen und Internationalen Küche kocht.

Ulf Pape

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Pressestimmen

imp481-Emotion Slow

Wo die wilden Kerle kaufen!
Emotion Slow

imp482-BEEF!

Ein Buch mit Porträts über Local Heroes und wunderbaren Marktrezepten, wie Tatar mit Lyoner Kartoffeln aus Paris oder Seeigel aus Madrid.
BEEF!

imp483-Happy Way

Dieses Buch ist ein knallbuntes Feuerwerk für die Augen und, wenn man die spannenden Rezepte nachkocht, auch für den Gaumen!
Happy Way

imp484-Alles für die Frau

Wunderbare Marktrezepte!
Alles für die Frau

imp485-Gusto Lola, Timon Koch

Kennt ihr schon Fabio Haebel? Der süsse Wahl-Hamburger kreiert Rezepte für das SAT1-Frühstücksfernsehen und hat für sein neues Buch Europas angesagteste Märkte besucht. “Was die Küche auf jeder Party, ist der Markt in einer Stadt”, meint er. Recht hat er!
Gusto Lola, Timon Koch

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Dieses Buch ist ein knallbuntes Feuerwerk für die Augen und, wenn man die spannenden Rezepte nachkocht, auch für den Gaumen!
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Wunderbare Marktrezepte!
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Kennt ihr schon Fabio Haebel? Der süsse Wahl-Hamburger kreiert Rezepte für das SAT1-Frühstücksfernsehen und hat für sein neues Buch Europas angesagteste Märkte besucht. “Was die Küche auf jeder Party, ist der Markt in einer Stadt”, meint er. Recht hat er!
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