Claudio Del Principe | Katharina Seiser

Italien vegetarisch

Echt italienisch – frisch, authentisch & unwiderstehlich!

ISBN:

978-3-85033-806-6

Format: 19 x

24 cm

Seiten:

272

Einband:

Halbleinenband (Hardcover)

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 34,90

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E-Book € 19,99

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Inhalt

Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel!

Mit herzhaften traditionellen Gerichten aus allen Regionen wie Parmigiana, Ribollita, Pancotto, Minestrone, Carciofi alla romana, Gnocchi di patate, Pasta e fagioli sowie vielen klassischen Lieblingen und verborgenen Schätzen. Alle sind vegetarisch. Viele sogar vegan. Wobei sie in Italien niemand in solche Schubladen steckt. Es sind einfach grandiose Gerichte, die großartig schmecken – basta.

Frisches Gemüse und Obst sind für Italiener überlebenswichtig. Mit großem Können werden aus Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini oder Zitrusfrüchten ehrliche, authentische und schnörkellose Mahlzeiten zubereitet.

Claudio Del Principe gliedert sie von Antipasti über Suppen, Salate, Pasta, Risotto und Polenta bis zu Obsttellern und Desserts. Und wie schon bei den Vorgängern Österreich vegetarisch und Deutschland vegetarisch sind die Rezepte in fünf Jahreszeiten sortiert, leicht nachzukochen und für jeden Tag geeignet.

Es gibt übrigens einen italienischen Trick, wie man den Genuss am Essen ausdehnen kann: Essen Sie ein Gericht nach dem anderen, dann können Sie fast endlos lang schwelgen.

– Immer schon vegetarisch: Die besten traditionellen Rezepte
– Echt italienisch – frisch, authentisch & unwiderstehlich
– Über 150 Rezepte für jede Jahreszeit

Claudio Del Principe

Autor/in

Claudio Del Principe wurde wie vielen Italienern die Besessenheit fürs Kochen in die Wiege gelegt. So kocht er aus Berufung – und nicht, weil er Koch von Beruf wäre. Del Principe serviert gerne ehrliche Rezepte und authentische Geschichten über kulinarische Leidenschaft. Seit 2007 betreibt Del Principe auf anonymekoeche.net einen der meistgelesenen Foodblogs im deutschsprachigen Raum.

Katharina Seiser

Herausgeber/in

Katharina Seiser, geb. 1974 in Oberösterreich, lebt in Wien und schreibt und lehrt übers Essen. Autorin des Bestsellers “Immer schon vegan”, der “Jahreszeiten-Kochschule”, Herausgeberin der vegetarischen Länderreihe, Kolumnistin sowie Kulinarik-Expertin im TV. Kulinarische Notizen auf esskultur.at

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Pressestimmen

imp594-The Black Journal

Einfach großartige Gerichte, die großartig schmecken- basta!
The Black Journal

imp595-So isst Italien

Die Kombination aus fruchtigen Tomaten & würzigen Oliven erinnert mich an Urlaube in Italien. Stürzen Sie sich ins Vergnügen und der Genuss ist Ihnen garantiert!
So isst Italien

imp596-Sonntag Aktuell Stuttgart

Die Rezepte sind simpel und machen glücklich.
Sonntag Aktuell Stuttgart

imp597-Der Neue Tag

Dieses Kochbuch ist eine Einladung an eine reich gedeckte italienische Tafel. Es sind einfach grandiose Gerichte, die großartig schmecken- basta.
Der Neue Tag

imp598-BEEF!

Schickes Buch. Tolle Rezeptfotos. Kann man ruhig öfter zur Hand nehmen.
BEEF!

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imp599-eve

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eve

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