Christine Saahs Dr. Christine Saahs

Cooking With The Power Of Nature

Recipes with herbs that nourish and heal

Recipes with local herbs & flowers

Dieser Titel ist auch auf Deutsch erhältlich!

ISBN978-3-7106-0370-9

Format16,5 x 24 cm Seiten192 EinbandHardcover

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Inhalt

Recipes with local herbs & flowers

Treat and take care of yourself – this is the motto of Christine Saahs, doyenne at the Nikolaihof in Wachau (Lower Austria), Austria’s oldest vineyard with a long history reaching back almost 2000 years. Saahs puts a lot of love and knowledge into bringing together recipes that refresh and quicken both body and mind: Medical plants growing in the forest, in the grass or even on our windowsill, find their way into the cooking pot just as fresh, local fruit and vegetables, and sometimes – in moderation – a piece of meat. Beauty doesn’t fall short either: Easy-to-make creams and oils, crafted by means of well-tried Demeter guidelines, help enhance our skin and hair.
In this pleasurable day-to-day cookbook for body, mind and soul, Christine Saahs unites practical tips and tricks on how to keep or regain our health, use our food efficiently and protect our soil for a healthy future worth living!

 

Christine SaahsAutorin

Christine Saahs ist Köchin, Bäuerin und Wachauerin aus Leidenschaft. Sie liebt den weiten Blick über dieses vielleicht schönste Tal der Donau, in dem sie geboren ist. Am Nikolaihof, dem ältesten Weingut Österreichs, lebt und arbeitet sie mit ihrer Familie. Seit 1971 beschäftigt sie sich mit biodynamischer Landwirtschaft. Ihre Freude ist es, ihre Gäste mit besten Produkten zu verwöhnen. Jüngster Erfolg – auch wenn er nicht zum Essen ist: 100 Parker Punkte für den Riesling Vinothek 1995.

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Dr. Christine SaahsBeitragsautorin

Dr. Christine Saahs ist Ärztin und die Tochter von Christine Saahs. „Die Heilkräuterküche“ unterstützt sie mit medizinischen Tipps für Leib und Seele und ihrem Wissen über Heilpflanzen und ihre Wirkung.

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