Brandaktuell

Unser Rezept der Woche: Kürbisbällchen

Zubereitung Für etwa 20 Stück Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen, in grobe Stücke teilen, mit 1 EL Olivenöl bestreichen, etwa 20 Minuten weich garen. Inzwischen die Knoblauchzehe schälen, fein hacken....

Unser Rezept der Woche - Grüne Protein-Bowl mit Erbsen-Hummus

Grüne Protein-Bowl mit Erbsen-Hummus 1. Enden der Zucchini abschneiden und mit einem Spiralschneider durch Drehbewegung oder mit einem Julienne-Schäler in dünne Streifen schneiden. 30 Sekunden lang mit heißem Wasser abbrausen. 2. Spargel...

Unser Rezept der Woche - Osterschmaus

LAMMBRATEN Am Ostersonntag kommen unsere Freunde zu uns. Dann sitzen ab elf Uhr ein Dutzend Leute in der kleinen Stube am langen Holztisch und warten, bis das Lamm fertig ist. Davor gibt es aber noch das übliche Osterfrühstück – zweierlei...

Woher kommt der Brauch des Ostereierfärbens?

Habt ihr euch auch schon mal gefragt, woher eigentlich der Brauch des Ostereierfärbens kommt? Wir uns schon. Daher haben wir uns schlau gemacht und festgestellt, dass es nicht nur eine Geschichte zu dieser schönen Tradition gibt. In einem...

Österreich Vegetarisch ausgezeichnet mit dem Siegel GOLDENES BUCH

Österreich kocht gerne vegetarisch! So ist es wohl, denn Katharina Seisers und Meinrad Neunkirchners Erfolgstitel ÖSTERREICH VEGETARISCH verkaufte sich in den letzten Jahren alleine in Österreich über 15.000 Mal und liegt mittlerweile...

Eine kulinarische Liebeserklärung an das mediterrane Dreieck Istrien

Die Buchpräsentation Mein Istrien-Kochbuch von Anica Matzka-Dojder und Manfred Matzka im Kursalon Hübner glich einer kulinarischen Liebeserklärung an die Region. Gemeinsam mit über 200 Gästen, darunter viele Freunde und Bekannte, feierten...

Pressekonferenz: „Europa vor der Entscheidung“ – Ein Beitrag zur Europawahl 2019

Hannes Androsch, Johannes Gadner und Bettina Poller präsentierten im Presseclub Concordia ihr gemeinsames Buch Europa vor der Entscheidung, das einen wichtigen Beitrag zur Europa-Wahl im Mai darstellt. Auf 336 Seiten bieten die drei Autor/...

Das mediterrane Dreieck

Türkisblaues Meer, traumhafte Buchten, kleine historische Städte, Fischmärkte, Olivenhaine … ewig könnte man so weiterschreiben – genau das macht Istrien, das wunderbare mediterrane Dreieck an der nördlichen Adria, aus. Bei dem Gedanken an...