Brandaktuell

Wir suchen: Lehrling Buch- und Medienwirtschaft

Lehrling Buch- und Medienwirtschaft beim Brandstätter Verlag Der Brandstätter Verlag zählt seit über 30 Jahren zu den führenden Verlagen in den Bereichen Kunst, Kochen und Sachbuch. In enger Zusammenarbeit mit renommierten Autoren und...

Schnell & Gesund - gelungene Buchpremiere im Café Prückel

Wie köstlich Gemüseküche mit nur zwei Zutaten tatsächlich schmecken kann, zeigte unsere Autorin Margot Van Assche bei der Buchpremiere ihres fantastischen Kochbuchs OnlyTwo. Gemüseküche mit zwei Zutaten. Schnell & Gesund im Café...

Radicchio-Salat mit Trauben und Walnüssen aus „Life changing food. Super Bowls“

Zutaten für 2 Personen 120 g Naturhirse Salz 2 mittelgroße Radicchio di Treviso 100 g kernlose weiße Trauben 100 g kernlose blaue Trauben Dressing 3 EL Traubenkernöl 2 EL Balsamicocreme Salz, Pfeffer 1 TL scharfer Senf 2 TL Honig Topping 1...

Baguette mit Mandelricotta

Für 4 Personen Für den Mandelricotta: 250 g geschälte Mandeln (über Nacht in reichlich Wasser eingeweicht) Salz aus der Mühle 2 EL neutrales Pflanzenöl 1 Msp. Vanillemark 1 kleine Handvoll Basilikumblätter 1 1⁄2 EL Olivenöl 4 EL...

Buchpremiere: „Zukunft. Eine Biografie“

  Unser Berliner Autor Jan Martin Ogiermann stellte sein aktuelles Buch „Zukunft. Eine Biografie“ bei Thalia in Wien vor. Im Gespräch mit Barbara Tóth (Falter) sprach er über Methoden der Zukunftsdeutung im Lauf der Geschichte – vom...

Time for ONLY TWO - am Valentinstag

GRÜNE BOHNEN MIT GESCHMORTEN RADIESCHEN UND RADIESCHENGRÜN-PESTO   800 g grüne BOHNEN 1 Pr. Natron Salz 1 Bund RADIESCHEN mit Grün Olivenöl ein paar Tropfen Zitronensaft Pfeffer Condimento bianco Immer wenn ich ein Wurzelgemüse...

3 Fragen an Jan Martin Ogiermann

Warum will der Mensch unbedingt in die Zukunft sehen? Alles Handeln reicht in die Zukunft. Wir wollen die Folgen unseres Handelns abschätzen, aber auch, welche Aussichten eine Unternehmung hat. Unsere Vorstellungskraft erlaubt uns, uns...

Schweinebauch von der Flamme geküsst

4–6 Portionen Zutaten 1 TL mildes Currypulver oder Kurkuma 2 EL Honig 3 EL Sojasauce 1 gehackte Knoblauchzehe 2 EL frisch geriebener Ingwer 1 kg Schweinebauch grobes Meersalz 2 Salatherzen Olivenöl zum Beträufeln 4 Scheiben Schwarzbrot...