Katharina Seiser und Richard Rauch bei der Buchpräsentation von "Winter, Kochschule" bei Babettes

Wir feiern den Winter

Bei frühlingshaften Temperaturen präsentierten Katharina Seiser und Richard Rauch den ersten Band ihrer saisonalen Kochschule WINTER im gesteckt vollen Babette’s am Hof. Richard Rauch und Schwester Sonja waren mit nahezu dem gesamten Team vom Steira Wirt in Trautmannsdorf angereist und verwöhnten die Gäste mit traditionsbewusster wie weltoffener Küche. Ganz dem Motto der Autoren entsprechend: „Ziel unserer Kochschule ist es, Haubenküche für zu Hause anzubieten, die einfach funktioniert“. Kochen lernen mit dem Besten, was die jeweilige Jahreszeit zu bieten hat – was früher ganz normal war, müssen wir jetzt wieder lernen. Und das macht richtig Spaß.

Für die begeisterte Buchpremierengesellschaft – darunter Elfie Semotan, Inge Prader und Eva Rossmann, Paul Ivic, Josef Floh, Heinz Reitabauer und Manfred Buchinger – gab es Heringsulz mit roten Rüben, Sellerie und Honig-Senfsauce, hervorragende selbstgemachte Schweinsbratwürste mit süßem Kraut, geröstete Kohlsprossen mit Ingwer, Glasnudeln und Erdnüssen, gransiose Mini-Germknödel mit Mohn und Butter und gefüllte Passionsfrüchte. So lässt sich der Winter gut feiern!

Rauch; Seiser, Winter Kochschule

Winter