Brandaktuell

Buchpräsentation Anton Lehmden. Phantastischer Realismus am Bosporus. Das St. Georgswerk in Istanbul.

Der Brandstätter Verlag, die Buchhandlung Herder und das Österreichische St. Georgs-Kolleg Istanbul luden am Freitag in die Buchhandlung Herder im Herzen von Wien, zur Buchpräsentation „ANTON LEHMDEN. Phantastischer Realismus am Bosporus....

Das war die Buch Wien 2018!

Sie haben unermüdlich gelesen, diskutiert, gekocht & signiert, die Lange Nacht der Bücher zum Tage gemacht und gemeinsam mit Ihrem Publikum bewiesen, dass das Buch auch im digitalen Zeitalter im Stande ist, Magie zu verstreuen und zu...

Älteste Alpenrinderrasse und perfektes Model?

Das Tiroler Grauvieh ist elegant, edel, natürlich, wunderschön, ausdauernd, temperaturresistent, kein bisschen zickig, wahnsinnig neugierig und wohl die schönste Kuh der Welt. Herausgeber und Geschäftsführer des Tiroler...

BUCH WIEN 2018 7. bis 11. November

Am 7. November wird die Buch Wien mit der Langen Nacht der Bücher eröffnet. Wir sind natürlich mit einem eigenen Stand vertreten und freuen uns über Ihren Besuch in Halle D, Stand D22. Zahlreiche unserer AutorInnen können Sie...

Mohr im Hemd

Dieses Rezept habe ich vor über 30 Jahren in einem alten Kochbuch entdeckt und ausprobiert – für mich ist es bis heute das beste. ZUTATEN FÜR 6 – 8 PERSONEN MOHR 70 g Schokolade 70 g Butter 70 g Zucker 4 Dotter 1 EL Weißbrotbrösel 4 Eiweiß...

Jungschweinsrücken mit Erdäpfelknöderln und Stöcklkraut

Dieser Klassiker ist eine Sünde wert! ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN SCHWEINSRÜCKEN 600 g Jungschweinsrücken mit Knochen und Schwarte Salz Pfeffer Kümmel 2 Knoblauchzehen ca. ½ l Rinder- oder Kalbsfond (S. 243, alternativ Rindsuppe) eiskalte...

Glacierte Melanzani mit Steinpilzen

Geschmort und glaciert können Melanzani auch Skeptiker überzeugen, vor allem in dieser Kombination. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 4 mittelgroße Melanzani Salz Olivenöl 600 g Steinpilze 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe Butter (zum Braten) etwas...

Wachauer Weinsuppe mit Chili und Strauben

Ein samtiges Süppchen mit Wein darf in der Wachau nicht fehlen, noch dazu, wenn Chili und Safran auch aus der Wachau stammen. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN STRAUBEN 250 g Milch 125 g Butter 10 g Zucker Salz Muskat 190 g Mehl 4–5 Eier evtl....