Italienische Originalrezepte – aufgespürt und interpretiert von Haya Molcho

Einfache, aber vielfältige Rezepte, die wirklich jeder nachkochen kann

Der spannende Blick in die Kochtöpfe der Insider, Newcomer & Zuwanderer

Das erste Reise-Kochbuch zur Trendmetropole Tel Aviv

Der Winter ist die Zeit des Fenchels. Für dieses Rezept trifft die hübsche Knolle auf Orangen- und Zitronensaft. Der Salat ist schnell gemacht und passt gut zu jedem Fisch oder auch zu Lamm. Viel Freude beim Nachkochen! ZUTATEN für 4 Portionen ORANGEN-ZITRONEN-SIRUP 700 g Orangensaft (frischgepresst, ohne Fruchtfleisch), 60 g Zitronensaft (frisch gepresst) FENCHELDRESSING 6 […]

Der Nussstrudel zählt zu den klassischen österreichischen Mehlspeisen und passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee. Üblicherweise wird er mit Hefeteig zubereitet, bei Haya Molcho kommt hauchzarter Filoteig zum Einsatz – plus Gewürzen wie Kardamom und Zimt für den orientalischen Twist. FÜR 4 PERSONEN ALS DESSERTFür den Sirup:400 g Wasser400 g Zucker3 Kardamomkapseln1 EL Zitronensaft Für […]